Tavuklu Keşkek Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım paket aşurelik buğday
- 7-8 adet tavuk budu (800 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Tavuklu Keşkek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk butlarını tencereye aldım 1 buçuk lt. Su ekleyip haşladım.
- Diğer tarafta 5-6 saat önceden kaynar su ile ısladığım aşurelik buğdayı güzelce yıkayıp süzdüm.
- 2lt. Su ekleyip haşlamaya başladım.
- Otuz dk kadar sonra. Suyunu çektiğinde tekrar 1lt. Kaynar su ekledim. Arada karıştırarak pişirmeye devam ettim. Tekrar suyunu çekip pişmeye yakın,.
- 1:30 dk. Kadar sonra haşladığım butların suyunu süzüp tencereye ekledim.
- Ara ara karıştırmaya devam ettim.
- Bu arada tavukları didikledim, tencereye ilave ettim. Tuzunu ekledim. Tahta kaşıkla dibinden doğru karıştırarak iyice tavukla bütünleştirdim lapalaşıp pişen keskeğimi.
- Servise aldım.
- Ayrı bir tavada.Tereyağ kızdırıp pul biberi ilave ettim,keskeğin üzerine gezdirdim.
- Enfes keşkeğim hazır.Afiyet olsun ???.
